Di daerah asal saya di Wonosobo ada suatu makanan yang cukup digemari masyarakat. Masakan itu namanya KERING. Bahan utamanya adalah tempe dan bumbu yang paling dominan adalah gula merah dan cabe merah.
Cara memasaknya adalah tempe diiris tipis-tipis dan digoreng. Kemudian dicampur dengan cabe merah, gula merah dan disangrai. Jadilah KERING.
Ada lagi versi/varian lain dari masakan ini. Cara memasak dan bumbunya hampir sama, tetapi irisan tempenya tidak digoreng terlebih dahulu tetapi langsung disangrai.
Tahu apa kami menyebut masakan yang satu ini?
Nama masakan ini adalah "KERING BASAH".
Tidak ada komentar:
Posting Komentar